冷空气南下，气温又要降低10度、8度，吃重庆仔儿火锅，是很好的御寒办法

做火锅的食材，无非都是些富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的物质，而蛋白质、脂肪和碳水化合物，又被称为产热营养素，所以，吃火锅能御寒。比如，常见的猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、鸽和虾蟹等食物中，就富含蛋白质及脂肪，所含的热量多，且具有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果当然好。
　　另外，人如果摄入的矿物质比较少，也会怕冷。比如，人缺钙，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，因而比较怕冷;而血液中如果缺铁，会导致缺铁性贫血，身体会表现出热量少、体温低等征兆。故补充富含钙和铁的食物，可提高机体的御寒能力。打火锅常吃的豆腐、腐竹、海带、紫菜、花甲、牡蛎、虾等，富含钙;而猪血、猪肝、黄豆芽、黑木耳等，则富含铁，都是很好的御寒食材。

　　碘可促进甲状腺素分泌。而甲状腺素，恰恰能加速人体内组织细胞的氧化，增强基础代谢作用，促进血液循环，从而抗冷御寒。而海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等，都是含碘较多的食材，可以御寒。

　　维生素A和维生素C，也可增强人的耐寒能力和对寒冷的适应力，且对血管具有良好的保护作用。所以动物内脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，都是很好的御寒食材。

　　综上所述，吃火锅，无疑是可以御寒的。如果吃的是重庆仔儿火锅，那就更能御寒了。因为，辣椒中含有的辣椒素，生姜含有的芳香性挥发油，胡椒中含有的胡椒碱，都能增进食欲，同时促进血液循环，从而提高御寒能力。主打特色宫廷牛肉、宫廷羊肉等火锅富含了更多的蛋白质和热量，是冬天御寒的最佳菜品。